野生八月瓜

八月瓜（学名：Holboellia latifolia Wall.）是常绿木质藤本。八月炸为木通科植物，木通、三叶木通、白木通的果实。果肉食用香甜，果肉蛋白质中的氨基酸种类较齐全，富含 VC、脂肪以及可溶性糖（主要为果糖），经常食用，具有美容养颜功效。 

中文名 八月瓜   纲  双子叶植物纲

学 名 Holboellia latifolia Wall.    亚 纲    原始花被亚纲

别 称 牛腰子果、狗腰子、八月扎、九月扎  目  毛茛目

界 植物界   科  木通科

门  被子植物门  属  八月瓜属

种 八月瓜 

1.分布生境 

分布于华东、华中、华南、西南及台湾等地区。生于丘陵地带或海拔400-1400米的山地，常见于山坡林内或灌丛中。

二、植物特征

茎与枝具明显的线纹。掌状复叶有小叶3-9片；叶柄稍纤细。花数朵组成伞房花序式的总状花序。果为不规则的长圆形或椭圆形；种子多数，倒卵形，种皮褐色。花期4-5月，果期7-9月。

三、食疗价值  

八月瓜是一种食药同源的野果。经测试，果肉化学成分主要为三萜和三萜皂苷，在其甲醇提取物中经分离得到 13 种化合物。富含 VC、脂肪以及可溶性糖（主要为果糖），种籽油脂含量丰富，其浸出粕的水溶性蛋白质含量达到 51%、粗脂肪含量高达 31%。主要成分为油酸、亚油酸以及棕榈酸含量丰富，可达总脂肪含量的 96%。果皮厚实、口感苦涩，不宜直接食用，但是含有丰富的多酚、黄酮以及齐墩果酸，具有很高的药用价值，近些年来，在治疗淋巴结核以及乳腺癌发挥着良好的作用。青果实入药，具有疏肝理气，健脾和胃、散结止痛，生津止渴的功效；根茎中富含齐墩果酸、皂甙、鼠李糖苷、豆甾醇、β-谷甾醇等药用物质。茎藤入药，有解毒利尿，行水泻火，舒经活络及安胎之效。

四、食用方法

1、鲜果直接食用。 

2、八月瓜炒肉丝 ：将八月瓜切成丁，洋葱洗净后切成粒，鸡蛋磕入碗内打散；锅置火上，放入适量的食用油，将鸡蛋液倒入锅内炒熟；依次放入八月丁、洋葱粒翻炒均匀，加入调味料即可。